Ganache montée Violette
- Temps Total 22min
- 20min
Préparation - 2min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
1 pièce
90 g Chocolat Blanc
100 g Crème liquide (Matière grasse chaude)
300 g Crème liquide (Matière grasse froide)
2 g Gélatine
1 càc Arôme naturelle violette
Accessoires
Préparation
Etape 1 /2
Fouettez la préparation jusqu'à obtenir une consistance ferme et lisse.
Etape 2 /2
Placez dans une poche munie d'une douille 18 mm de diamètre puis au frais avant le montage !
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