Gambas sautées au vin blanc

Etape 1 /4

Commencer par émincer finement l'ail et l'échalote.

• 4 Gousses d'ail
• 1 Échalotte

Etape 2 /4

En mode rissolage, faire revenir l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

• 4 Gousses d'ail
• 1 Échalotte
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter les gambas et faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles commencent à changer de couleur. Verser le vin blanc, assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter le safran.

• 800g Gambas crues
• 200ml Vin blanc sec
• 1pincée Safran
• 1pincée Sel, poivre

Etape 4 /4

Fermer le Cookeo, mode cuisson rapide ou sous pression pendant 2 à 3 minutes. Les gambas doivent être roses et cuites, mais encore tendres.