Gambas & chorizo du soleil

Etape 1 /6

Passer le Cookeo en mode dorer et ajouter un filet d’huile d’olive puis faire revenir les oignons et l’ail pendant 2 à 3 minutes.

• 1 Oignon émincé
• 2 Gousses d'ails hachées
• Huile d'olive

Etape 2 /6

Couper le chorizo en rondelles et ajouter-le. Laisser dorer quelques minutes pour qu’il libère tout son parfum 🌶️

• 300g Chorizo à griller

Etape 3 /6

Ajouter le paprika, le concentré de tomate puis mélanger rapidement

• 1càs paprika
• 1càs concentré de tomate

Etape 4 /6

Verser le bouillon, mélanger puis lancer une cuisson sous pression pendant 4 minutes.

• 200ml Bouillon de volaille

Etape 5 /6

À la fin de la cuisson, ajouter les gambas et la crème.

• 16 Gambas décortiquées
• 20cl Crème semi épaisse

Etape 6 /6

On termine avec le persil frais, un tour de poivre…

• Persil
• sel
• poivre