Galinhada

Etape 1 /4

Mettre les morceaux de poulet dans un saladier. Les arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajouter le jus citron, 10cl d'eau et la coriandre. Réserver au frais 1h.

• Huile d'olive
• 10cl Eau
• 4 Brins de coriandre ciselée
• 500g Morceaux de poulet
• 1càs Jus de citron

Etape 2 /4

Émincer finement l'oignon. Presser l'ail. Les mettre dans la cuve avec la cuillère d'huile d'olive. Faire dorer 2 min

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /4

Ajouter le riz et le faire dorer jusqu'à ce qu'il devienne translucide

• 360g Riz rond

Etape 4 /4

Ajouter le poulet et sa marinade, la pulpe de tomates, les petits pois, le bouillon de volaille, le sel, le safran, l'eau. Bien mélanger Mettre sous pression 12 min

• 500g Morceaux de poulet
• 360g Riz rond
• 200g Pulpe fine de tomates
• 150g Petits pois surgelés
• 1 Bouillon de volaille
• Safran
• Sel
• 600ml Eau