Frites de pain perdu salé & sauce fromagère ultra crémeuse

Etape 1 /7

Coupez le pain en bâtonnets réguliers.

• 6tranche Pain de mie (ou pain rassis)

Etape 2 /7

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le parmesan, le sel et le poivre. Trempez les bâtonnets de pain dans ce mélange pour bien les enrober.

• 2 Œufs
• 150ml Lait
• 50g Parmesan râpé
• Sel, poivre

Etape 3 /7

Déposez les bâtonnets dans le tiroir de votre Easy fry légèrement espacés, et vaporisez un peu d’huile. Faites-les cuire en mode frites à 180 °C 10 minutes en retournant à mi-cuisson.

• Huile en pulvérisation

Etape 4 /7

Pour la sauce fromagère ultra crémeuse :

Etape 5 /7

Dans le Perfect Mix Cook, versez la crème, le fromage râpé et la moutarde.

• 200ml Crème liquide entière
• 100g Cheddar râpé
• 1càc Moutarde douce

Etape 6 /7

Faites chauffer en mode heat 90 °C 5 min puis en mode stir 1 min pour obtenir une texture lisse et bien crémeuse. Rectifiez l’assaisonnement.

• Sel, poivre

Etape 7 /7

Dressage : servez les frites de pain perdu dans un plat ou assiette creuse. Versez généreusement la sauce fromagère par-dessus ou proposez en dip à côté. Parsemez de ciboulette pour la couleur et la fraîcheur.

• 0.5botte Ciboulette