Flamiche au maroilles

Etape 1 /7

Dans le bol muni du couteau pour pétrir concassé mettre le beurre + le lait refermer le couvercle et mettre le programme manuel vitesse 3 a 35 degré pendant 5 minutes

• 130g Lait demie écrémé
• 40g Beurre demi-sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /7

Toujours avec le couteau pétrir concassé Ajouter l’oeuf refermer le couvercle et mettre le programme manuel vitesse 3° a 35 degrés pendant 2 minutes

• 1 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /7

Toujours avec le couteau pour pétrir concassé Ajouter la levure déshydratée, la farine t55 le sucre et le sel puis mettre en manuel vitesse 6 pendant 1 minutes 30

• 1 Sachet de levure de boulanger déshydratée
• 150g Farine T55
• 1càc Sucre
• 1càc Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Transférer la préparation dans un moule à tarte (22/24 cm )préalablement beurré La pâte est liquide c’est normal elle va se figer pendant la pousse

Etape 5 /7

Couvrir le moule avec un torchon propre laisser reposer la pâte 1h à température ambiante

Etape 6 /7

Couper le maroilles en tranche ou lamelles Disposer les tranche sur la pâte Ajouter une pincer de poivre (facultatif)

• 200g Maroilles

Etape 7 /7

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante recommandée) Cuire pendant 30 minutes