Échine de porc et ses carottes au vin blanc très facile

Etape 1 /4

Lancez le mode dorer avec un fond d’huile au fond de la cuve. Une fois le Cookeo préchauffé, ajoutez y la viande, l’oignon et les carottes (si carottes surgelées, ajoutez les à l’étape 2). Laissez la viande blanchir de chaque côté.

• 2 échines de porc
• 2 carottes
• 1 oignon
• Huile d’olive

Etape 2 /4

Ajoutez le bouillon, le vin blanc et l’eau. Salée et poivrez. Laissez le tout mijoter pendant 3 minutes environ en remuant de temps en temps.

• 10cl de vin blanc
• 20cl d’eau
• 1 bouillon de volaille ou fond de veau selon les goûts
• Sel
• Poivre

Etape 3 /4

Lancez le mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Etape 4 /4

Rectifiez l’assaisonnement, servez et dégustez ! A servir avec l’accompagnement de votre choix.