Dolce
- Temps Total 15h 24min
- 10min
Préparation - 14min
Cuisson - 15h
Repos
Ingrédients
4 unités
500 g Farine 00
315 g eau
100 g Ernesto (levain frais)
10 g sel
15 g Huile olive
30 Minutes
Préparation
Etape 1 /4
Autolyse
Etape 2 /4
Patientez 30 mn
Etape 3 /4
Petrissage
Etape 4 /4
Pétrissage v2
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