Dahl de lentilles corail de Vincentjules68
- Temps Total 22min
- 10min
Préparation - 12min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
300 g lentilles corail
2 oignons jaunes
2 gousses d’ail
2 cm de gingembre frais
400 g tomates concassées
50 cl lait de coco
50 cl bouillon de légumes ou volaille
1 càs huile d’olive
1 càc cumin moulu
1 càc coriandre moulue
1 càc graines de moutarde
2 càc curcuma en poudre
1 càc garam masala
1 citron jaune
Préparation
Etape 1 /3
Rincer et égoutter les lentilles, peler les oignons, l’ail et le gingembre. Émincer l’oignon et écraser au pilon l’ail et le gingembre. Faire rissoler 2-3 minutes dans l’huile d’olive et y ajouter les épices, laisser encore griller 2 mn.
Etape 2 /3
Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le bouillon et le lait de coco. Bien remuer. Cuire sous pression haute 10mn.
Etape 3 /3
Ajouter le jus de citron, mélanger et servir avec du riz parfumé
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