Cromesquis de camembert

Etape 1 /9

Coupez le camembert bien ferme en 8 parts égales.

• 1 Camembert bien ferme (pas coulant), coupé en 8

Etape 2 /9

Préparez trois bols : un avec la farine, un avec les œufs battus, et un avec le panko mélangé aux épices italiennes, à l'oignon en semoule, au sel et au poivre.

• 50g Farine
• 3 Œufs (pour la panure)
• 120g Chapelure panko
• 1càs Épices italiennes
• 1càs Oignon semoule
• Sel, poivre

Etape 3 /9

Panez chaque part de camembert avec une double panure : passez-la une première fois dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans le panko épicé. Recommencez ensuite l'opération une seconde fois (œuf puis panko) pour obtenir une croûte bien épaisse et solide.

Etape 4 /9

Disposez les cromesquis panés sur une plaque et placez-les au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 5 /9

Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le miel et les flocons de piment dans un petit bol.

• 2càs Miel
• 0.5càc Flocons de piment

Etape 6 /9

Sortez les cromesquis du réfrigérateur et disposez-les dans le panier de l'appareil, sans les superposer.

Etape 7 /9

Lancez la cuisson.

Etape 8 /9

Retournez les cromesquis à mi-cuisson.

Etape 9 /9

Servez aussitôt, bien chauds, accompagnés de la sauce miel-piment pour tremper.