Cookies goût pain d'épices

Etape 1 /6

Préchauffer le four à 150°C

Etape 2 /6

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel, les épices et le sucre glace 30s Vit 5 avec le petrisseur concasseur.

• 240g Farine
• 1càs Levure chimique
• 1càc Bicarbonate de soude
• 0.5càc Sel
• 1càs 4 épices
• 25g Sucre glace
• 2càc Gingembre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajouter le beurre froid coupé en morceaux, mélangez 1 min Vit 5

• 120g Beurre

Etape 4 /6

Faire chauffer le miel dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit filant ou 30 s au micro-ondes

• 10cl Miel

Etape 5 /6

Ajoutez le miel et mélangez 1m30 Vit 3 jusqu'à à obtenir une pâte douce

• 10cl Miel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Versez la cassonade dans un bol. Roulez la pâte en 15 boules et enrobez-les de cassonade (vous pouvez laisser la pâte 15 min au frigo avant de former les boules pour plus de facilité dans le façonnage). Posez- les sur 2 plaques de cuisson et les espaçant. Faire cuire au four pendant 15 minutes. Laissez refroidir 10 min avant de les mettre sur une grille pour leur permettre de refroidir complètement.

• Cassonade