Cookies aux pépites de chocolat

Etape 1 /10

Dans un récipient, mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure. Réservez.

• 225g Farine T45
• 60g Fécule de maïs
• 1.5càc Levure chimique

Etape 2 /10

Dans un autre récipient, versez le beurre mou puis le sucre cassonade. À l'aide d'un fouet, mélangez pour obtenir une texture très souple. Incorporez l'œuf petit à petit dans le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir une texture souple.

• 125g Beurre mou
• 110g Sucre cassonade
• 1 Gros œuf battu

Etape 3 /10

Versez le mélange farine / fécule / levure et incorporez-le avec une spatule souple jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour les incorporer sans trop travailler la pâte.

• 180g Pépites de chocolat

Etape 4 /10

Façonnez des pâtons d'environ 65 g chacun, en forme de rectangle d'environ 12 cm de long sur 3 à 4 cm de large et 1 cm d'épaisseur.

Etape 5 /10

Disposez la moitié des cookies en les espaçant bien dans l'Ever fry XXL SURFACE.

Etape 6 /10

Fermez le tiroir et lancez le programme.

Etape 7 /10

Effectuez une seconde fournée avec les pâtons de pâte restants.

Etape 8 /10

Ouvrez le tiroir avec les deux mains. Utilisez une pince pour ne pas vous brûler afin de sortir les ingrédients si besoin.

Etape 9 /10

À la fin de la cuisson, laissez refroidir les cookies 5 min avant de les décoller.

Etape 10 /10

Dégustez.