Cookies aux pépites de chocolat

Etape 1 /8

Dans un récipient, mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure. Réservez.

• 300g Farine T45
• 80g Fécule de maïs
• 2càc Levure chimique

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du malaxeur, versez le beurre et le sucre. Lancez le programme.

• 170g Beurre mou
• 150g Sucre cassonade

• Malaxeur

Etape 3 /8

Raclez les bords du bol puis ajoutez les œufs. Lancez le programme.

• 2 Œuf

Etape 4 /8

Ajoutez le mélange farine, fécule, levure et les pépites de chocolat. Lancez le programme.

• 300g Farine T45
• 80g Fécule de maïs
• 2càc Levure chimique
• 240g Pépites de chocolat

Etape 5 /8

Formez une boule et laissez reposer pendant 1 h au réfrigérateur.

Etape 6 /8

Préchauffez le four à 210 °C.

Etape 7 /8

Récupérez la pâte à cookie puis formez des boules de pâte de 65 g environ. Placez-les sur une plaque à pâtisserie puis aplatissez-les légèrement. Enfournez pendant 8 min.

Etape 8 /8

Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.