Cocotte de saucisse, chou rouge et pommes de terre

Etape 1 /6

Retirez les feuilles abîmées du chou rouge et la tige centrale. Émincez les feuilles. Émincez l'oignon. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

• 300g Chou rouge
• 2 Pomme de terre (440g)
• 1 Oignon jaune (135g)

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez l'oignon. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 5 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 1 Oignon jaune (135g)

• Mélangeur

Etape 3 /6

Au bout des 5 min, ajoutez le chou rouge, le vin rouge, les baies de genièvre, le bouquet garni, l'eau et le vinaigre. Salez, poivrez. Lancez le robot en programme mijoté P2 pendant 20 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 300g Chou rouge
• Qq baies baies de genièvre
• 1bouquet Garni (5g)
• 1càs Vinaigre (blanc ou de vin rouge)
• Sel
• Poivre

• Mélangeur

Etape 4 /6

Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez les saucisses et les pommes de terre dans le bol. Lancez le robot en programme mijoté P2 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 2 Pomme de terre (440g)
• 2 Saucisse à hot-dog (200g)

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajoutez de l'eau en cours de cuisson si besoin et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Effeuillez et ciselez le persil.

Etape 6 /6

Dégustez sans attendre votre cocotte de saucisse, chou rouge et pommes de terre parsemé de persil !

• brin Persil plat