Chiconflette

Etape 1 /6

Mettre 500 grammes d'eau, 1200 grammes d'endives lavées et coupées en morceaux (sans le cône dur de leur base) dans le panier vapeur

• 500g Eau
• 1200g Endives

• Panier vapeur

Etape 2 /6

Vider l'eau du companion et le nettoyer, ajouter 120 grammes d'oignons.

• 120g Oignons

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Préchauffer le four à 210°C.

Etape 4 /6

Ajouter les endives dans le companion, 200 grammes de lardons, 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts).

• 200g Lardons
• 2pincée Poivre
• 2pincée Sel

• Mélangeur

Etape 5 /6

Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse légère et 50 grammes de vin blanc

• 200g Crème fraîche épaisse légère
• 50g Vin blanc

• Mélangeur

Etape 6 /6

Répartir le contenu du companion dans un plat à gratin et le reblochon. Mettre dans le four pendant 20 min à 210°C.

• 1 Reblochon