CHAMPIGNON - Purée bébé - Diversification

Etape 1 /5

Mettre de l’eau au fond du robot jusqu’à la limite. Peler les pommes de terre, les couper en cubes, et les mettre dans le panier vapeur. Cuire en mode Steam P1 pendant 30 minutes.

• 250g Pommes de terre (poids pelées)

• Panier vapeur

Etape 2 /5

Pendant la cuisson des pommes de terre, couper les champignons en cube.

• 260g Champignons de Paris

Etape 3 /5

Rajouter les champignons de Paris dans le panier vapeur au dessus des pommes de terre. Cuire en mode Steam P1 pendant 5 minutes supplémentaires.

• Panier vapeur

Etape 4 /5

Retirer le panier vapeur. /!\ Conserver l’eau de cuisson (devenue un bouillon de légumes) en vidant le contenu du bol.

Etape 5 /5

Mettre le couteau hachoir Ultrablade. Verser les pommes de terre et les champignons du panier vapeur à la cuve du robot. Rajouter 160 mL d’eau (provenant du bouillon conservé de préférence). Mixer en mode manuel V12 pendant 2 minutes. La texture doit être bien lisse, ajuster au besoin avec du bouillon et/ou un peu plus de temps de mixage.

• 160ml Eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »