Chachlik

Etape 1 /3

Preparer la viande. Couper en morceaux, couvrir avec un marinade - vin fatigué, vinaigre du vin, sel, poivre, ognon coupé en rondelles. Saler, poivrer. Laisser mariner. 2h-8h. La nuit en frigo c’est parfait. Même plus.

• 500g Morceaux du porc, échine, plutôt gras
• 100ml Vin vinaigré (foutu)
• 1 Ognion
• Sel
• Poivre

Etape 2 /3

Disposer sur une grille ou panneau vapeur. Mettre en bas un papier protecteur.Faire cuire avec extra crisp 6 min à 180 degrée. Tourner.

• 500g Morceaux du porc, échine, plutôt gras
• 100ml Vin vinaigré (foutu)
• 1 Ognion

• Extra Crisp

Etape 3 /3

Tourner, Faire cuire avec extra crisp encore 6 min.

• 500g Morceaux du porc, échine, plutôt gras
• 100ml Vin vinaigré (foutu)
• 1 Ognion

• Extra Crisp