Cabillaud en croûte de cacahuètes & légumes en curry vert

Etape 1 /13

Cette recette nécessite l’Extension Air Fryer.

• Air Fryer Extension

Etape 2 /13

Réalisez la croute de cacahuète. Dans le bol du robot muni de l’entraineur commun métallisé, placez le couteau pétrir/concasser.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /13

Ajoutez les cacahuètes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 50g Cacahuète non salé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /13

Ajoutez le beurre, la chapelure, les herbes séchées et le sel. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 30g Beurre mou
• 30g Chapelure
• 0.5càc Herbes séchées
• 0.25càc De fleur de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /13

Etalez la croûte entre deux papier cuisson sur une épaisseur de 3 mm environ. Placez le tout au congélateur pour faire durcir.

Etape 6 /13

Nettoyez le bol du robot, rincez à l’eau froide et séchez-le.

Etape 7 /13

Dans le bol du robot, versez 70 cl d’eau. Placez le panier vapeur et ajoutez les haricots verts. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 150g Haricots verts

• Panier vapeur

Etape 8 /13

Lorsque les haricots sont cuits, réservez-les. Retirez le panier puis videz l’eau de la cuve.

Etape 9 /13

Coupez les courgettes en morceaux de 2 cm environ. Epluchez l’ail et hachez-le.

• 1 Courgettes
• 1gousse Ail

Etape 10 /13

Dans le bol du robot muni de l’entraîneur commun, placez le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive, les courgettes, l’ail et la pâte de curry. Salez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur ‘Start’.

• 1càs Huile d’olive
• 1càc Pâte de curry vert
• Sel

• Mélangeur

Etape 11 /13

Lorsque les courgettes sont cuites, retirez le mélangeur puis ajoutez les haricots verts. Mélangez.

Etape 12 /13

Placez la grille dans le bol du robot puis ajoutez les filets de cabillaud salé. Déposez par-dessus la croûte de cacahuète découpée à la taille des poissons.

• Sel
• 2 Dos de cabillaud

Etape 13 /13

Eteignez le Companion. Positionnez l'Extension Air Fryer. Lancez le programme MANUEL à 170°C pendant 20 min. Dégustez aussitôt.

• Air Fryer Extension