Bœuf au caramel

Etape 1 /5

Mets le Cookeo en mode Dorer. 2. Ajoute l’huile, puis fais revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

• 2 oignons moyens, émincés
• 2 cuillères à soupe d’huile

Etape 2 /5

Ajoute les morceaux de viande, fais-les revenir rapidement en remuant.

• 500 g de pièce à fondue, coupée en morceaux

Etape 3 /5

Verse le caramel liquide prêt, la sauce soja, puis l’eau ou le bouillon. Mélange bien. 5. Assaisonne avec sel, poivre, et éventuellement un peu de gingembre.

• 3 a 4 cuillères à soupe de caramel liquide (type caramel au beurre salé ou caramel sucré-salé prêt à l’emploi) • 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 150 ml d’eau ou bouillon de bœuf • Sel, poivre • Facultatif : une pincée de gingembre en poudre ou frais râpé

Etape 4 /5

Passe en mode Cuisson sous pression pendant 15 minutes.

• 500 g de pièce à fondue, coupée en morceaux
• 2 oignons moyens, émincés
• 3 a 4 cuillères à soupe de caramel liquide (type caramel au beurre salé ou caramel sucré-salé prêt à l’emploi) • 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 150 ml d’eau ou bouillon de bœuf • Sel, poivre • Facultatif : une pincée de gingembre en poudre ou frais râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile

Etape 5 /5

À la fin, ouvre, goûte, ajuste l’assaisonnement, et si la sauce est trop liquide, utilise le mode Dorer quelques minutes pour épaissir.

• 500 g de pièce à fondue, coupée en morceaux
• 2 oignons moyens, émincés
• 3 a 4 cuillères à soupe de caramel liquide (type caramel au beurre salé ou caramel sucré-salé prêt à l’emploi) • 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 150 ml d’eau ou bouillon de bœuf • Sel, poivre • Facultatif : une pincée de gingembre en poudre ou frais râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile