Brioche couronne
- Temps Total 3h 33min
- 30min
Préparation - 33min
Cuisson - 2h 30min
Repos
Ingrédients
8 personnes
400 g farine
20 g levure fraîche
10 cl lait
100 g sucre
2 œuf
20 ml Eau de fleur d’oranger
100 g beurre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Mettre le couteau pour pétrir/concasser, le lait avec la levure fraîche (ou 10g de levure boulangère)
Etape 2 /6
Ajouter la farine, le sucre, les œufs, la fleur d’oranger.
Etape 3 /6
Ajouter le beurre mou en petits cubes.
Etape 4 /6
Retirer le couteau pour laisser lever.
Etape 5 /6
La pâte a doublé de volume à ce stade. La sortir du bol et la dégazer sur le plan de travail puis la façonner selon forme souhaitée. La laisser lever à nouveau 1h.
Etape 6 /6
Badigeonner de lait sucré, parsemer de gros grains de sucres et enfourner pour 20 minutes dans le four chaud à 180°C.
Pourquoi deux expéditions ?
Vos produits peuvent être expédiés depuis 2 entrepôts :
Expédié par Moulinex Shop
Expédié par Moulinex Accessoires
Vous ne pourrez pas cumuler des articles issus des 2 entrepôts dans une même commande.