Recette de -

Boulettes de viande à la provençale et ses petits légumes

Name: Boulettes de viande à la provençale et ses petits légumes
Total time: 29 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Oignon rouge; 4 Carottes; 2 Courgette; 3 Tomates; 12 Boulettes de viande; Sel & poivre; 1càs Curcuma; 2càs D’huile d’olive; 1 Boîte de concentré de tomate; 500g de sauce tomate cuisinée aux petits légumes; 30cl D’eau; 20cl D’eau (pour les carottes)

4.5 /5 -

7 Avis

Temps Total 29min

Préparation
10min
Cuisson
19min
Repos
0min

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Ingrédients

4 personnes

1 Oignon rouge
4 Carottes
2 Courgette
3 Tomates
12 Boulettes de viande
Sel & poivre
1 càs Curcuma
2 càs D’huile d’olive
1 Boîte de concentré de tomate
500 g de sauce tomate cuisinée aux petits légumes
30 cl D’eau
20 cl D’eau (pour les carottes)

Préparation

Etape 1 /5

Mettre les carottes en cuisson sous pression pendant 8 minutes dans 20cl d’eau. (Ou les faire cuire dans une casserole à côté et donc commencer par l’étape 2) Les retirer une fois prête.

4 Carottes
20cl D’eau (pour les carottes)

Etape 2 /5

Faire dorer l’huile et l’oignon pendant 4 minutes.

1 Oignon rouge
2càs D’huile d’olive

Etape 3 /5

Ajouter les boulettes et continuer à dorer pendant 3 minutes.

12 Boulettes de viande

Etape 4 /5

Ajouter les courgettes, les carottes, le concentré de tomate, les tomates, la sauce cuisinée, le curcuma, sel, poivre avec les 30cl d’eau et mettre sous pression pendant 4 minutes.