Boulette suedoise

Épluchez l’oignon très finement. mélangez le haché porc et boeuf avec l’œuf, la chapelure, l’oignon et la noix de muscade. Salez et poivrez puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Formez des petites boulettes afin qu’elles cuisent facilement et restent bien moelleuses. Versez l’huile et le beurre dans la cuve du Cookeo et lancez le mode Dorer. Déposez les boulettes et faites-les colorer sur toutes leurs faces pendant quelques minutes. Diluez le cube de bouillon de bœuf dans les 250 ml d’eau. Versez le bouillon dans la cuve autour des boulettes. Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 5 minutes. À la fin de la cuisson, retirez les boulettes et réservez-les au chaud. Délayez la farine dans la crème liquide afin d’éviter les grumeaux, puis versez le mélange dans la cuve. Relancez le mode Dorer pendant quelques minutes en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne bien onctueuse. Servir avec une purée, croquettes ou frites! 😁

• 2càs Chapelure
• 400ml Crème liquide
• 2 Oeuf
• 2càs farine
• 60g beurre
• 2càs D’huile
• 2 oignon
• 2pincée noix de muscade
• 1pincée poivre
• 1kg Haché porc et bœuf
• 2 Cube de bouillon bœuf
• 1pincée sel
• 500ml D'eau