Bouillon de boeuf

Etape 1 /3

Découper le boeuf en gros cubes. Éplucher et couper en gros tronçons les carottes et le panais. Mettre à chauffer l'eau et dissoudre les bouillons de boeuf.

• 600g Boeuf
• 4 Carottes
• 1 Panais

Etape 2 /3

Faire dorer le boeuf avec un peu d'huile d'olive.

• 600g Boeuf
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /3

Ajouter la farine pour faire un roux. Ajouter le bouillon chaud. Ajouter les légumes et le laurier Lancer la cuisson vapeur.

• 600g Boeuf
• 4 Carottes
• 1 Panais
• 2càs Farine
• 1.2l Eau
• 2 Bouillon boeuf
• Feuille de laurier