Boeuf Au carottes pommes de terre
- Temps Total 55min
- 10min
Préparation - 45min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
1.3 kg Jarret de boeuf à mijoter
2 càs Huile d'olive
4 Carottes
25 cl Vin rouge
25 cl Eau
2 càs Farine
1 càs Fond de veau
1 càs Paprika
3 Échalotes
5 Pommes de terre
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
Préparation
Etape 1 /4
Éplucher les échalotes les coupé en lamelles éplucher les carottes coupées les en rondelles éplucher les pommes de terre coupé les en deux.
Etape 2 /4
En mode rissolage fort mettre l'huile d'olive et les échalotes.
Etape 3 /4
Toujours en mode rissolage fort Ajouter le jarret de boeuf la farine pendant 3mn bien mélanger.
Etape 4 /4
A la fin ajouter tout les ingrédients pommes de terre carottes,vin,eau, paprika, fond de veau,sel,poivre bien mélanger.mode haute pression 40 mn
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