Beignets de courgettes

Etape 1 /5

Préchauffer le four à 200°C. Éplucher puis râper les courgettes.

• 2 Courgettes

• Découpe légumes

Etape 2 /5

Essorer les courgettes à l'aide d'un torchon propre pour retirer le surplus de jus.

• 2 Courgettes

Etape 3 /5

Mélanger les courgettes râpées et essorées avec la farine, les oeufs, le gruyère, le curry, le sel et le poivre.

• 2 Courgettes
• 100g farine
• 50g Gruyère
• 1pincée Sel
• 1càs Curry indien
• 1pincée Poivre
• 2 Oeufs

• Mélangeur

Etape 4 /5

Sur la plaque du four disposer un papier cuisson, avec la pâte obtenue préparez des petits tas qu'il faut aplatir à l'aide de deux cuillères à soupes pour former de beaux beignets.

Etape 5 /5

Enfourner pour 20 minutes. Le beignet doit être croustillant et moelleux en son coeur. Bon appétit