Bavarois au café

Etape 1 /6

Laat de blaadjes gelatine weken in koud water. Doe de room in de kom met de klopper. Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 4 Gelatine (10 g)
• 500 Slagroom

• Klopper

Etape 2 /6

Doe alles in een kommetje in de koelkast. Voeg de oploskoffie en de suiker toe aan de kom met de klopper. Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 125g Oploskoffie of 100 ml sterke koffie zonder suiker
• 130g Rietsuiker

• Klopper

Etape 3 /6

Voeg de eierdooiers en de melk toe. Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 3 Eierdooiers
• 200g Melk

• Klopper

Etape 4 /6

Knijp de gelatine uit en voeg deze toe aan het mengsel in de kom met de menger. Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 4 Gelatine (10 g)

• Menger

Etape 5 /6

Laat het geheel een beetje afkoelen en voeg dan de slagroom toe. Vergrendel het deksel met de dop en druk op 'Start'.

• 500 Slagroom

• Menger

Etape 6 /6

Giet het mengsel in een vorm en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan. Stort de vorm vlak voor het opdienen uit op de serveerschaal en versier naar smaak met toppings zoals slagroom of (verkruimelde) koekjes.