Yaourts

Etape 1 /3

Dans la cuve du robot muni du mélangeur, faites chauffer le lait : programme dessert, vitesse 2. À la fin du programme laissez tiédir le lait.

• 1l Lait entier

• Mélangeur

Etape 2 /3

Lorsque le lait est tiède (45 degrés), ajoutez le yaourt et mélangez avec un fouet. Tamisez la préparation dans un saladier, remplissez vos petits pots et mettez les au four préchauffé à 55 degrés pour 30 mn. Éteignez le four et laissez vos yaourts au four pendant 5 heures porte fermée.

• 1 Yaourt nature

Etape 3 /3

Placez vos yaourts recouverts d’un couvercle ou d’un film alimentaire au réfrigérateur au moins 3 heures avant de les consommer. Les yaourts seront bien fermes.