Velouté de potimarron onctueux

Etape 1 /5

Préparer le potimarron : le couper en gros morceau, peler la peau avec un économe, enlever les graines et le couper en cubes de 2-3 cm. (Congeler le reste pour la prochaine soupe)

• 300g De potimarron

Etape 2 /5

Verser l’huile dans la cuve. Pendant le préchauffage : passer immédiatement à l’étape suivante

• 1càc d’huile

Etape 3 /5

Pendant le préchauffage : détailler le poireau , éplucher et détailler les pommes de terre. Faire revenir l’oignon puis le poireau

• 2 Blancs de poireaux
• 2 Pommes de terre
• 1 Oignon

Etape 4 /5

Ajouter tous les ingrédients. Bien mélanger

• 300g De potimarron
• 2 Blancs de poireaux
• 2 Pommes de terre
• 250ml de lait
• 250ml d’eau
• 1 Cube Maggi volaille
• Sel
• Poivre

Etape 5 /5

Mixer le tout, au blender de préférence pour plus d’onctuosité