Velouté de courgettes froid - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Clémentine

Velouté de courgettes froid

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  • Temps Total 2h 48min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    38min
  • Repos
    2h

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

  • 2 Petits oignons

  • 1 kg Courgette

  • 12 Feuilles de basilic

  • 1 pincée Sel

  • 1 pincée Poivre

  • 100 g Yaourt nature

  • 1 Bouillon Kubor

  • Huile d'olive

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive.

  • 2 Petits oignons
  • Huile d'olive
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mijoté P1
  • 130 °C
  • 5 min

Etape 2 /4

Ajouter les courgettes taillées en dés, le bouillon Kubor, le sel et le poivre.

  • 1kg Courgette
  • 1pincée Sel
  • 1pincée Poivre
  • 1 Bouillon Kubor
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Mijoté P2
  • 30 min
  • 100 °C

Etape 3 /4

Ajouter le basilic et le yaourt nature

  • 12 Feuilles de basilic
  • 100g Yaourt nature
  • Couteau pour pétrir/concasser
  • Manuel P
  • V10
  • - °C
  • 3 min

Etape 4 /4

Mettre au frais et déguster !

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