Velouté de courge butternut

Etape 1 /4

Peler et couper l'oignon en 4, puis peler la courge butternut et la débiter en cubes.

• 1 Courge butternut
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Mettre l'oignon dans le bol du compagnon.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Repousser l'oignon vers le bas du bol, ajouter la noix de beurre. But: faire colorer l'oignon.

• 1càc Beurre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /4

Ajouter les cubes de butternut, le lait et l'eau. Saler et poivrer

• 0.25l Lait
• 0.5l Eau
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »