Velouté de butternut à la noisette de Satch
- Temps Total 45min
- 10min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
40 personnes
700 g Butternut
100 g Pomme type golden
1 Cube de bouillon de légumes
700 g D'eau
40 g De noisette en poudre
Accessoires
Couteau hachoir « Ultrablade »
Préparation
Etape 1 /2
Éplucher et coupez en petits morceaux d'environ 2 cm le butternut et les pommes. Installez le couteau hachoir dans le bol du compagnon et versez le butternut et les pommes. Mettre le cube et versez 700g d'eau.
Etape 2 /2
Ajoutez la poudre de noisette et mixez 30 secondes pour bien mélanger. Servir avec de la crème fraîche d'Isigny (selon vos envies)
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