Velouté de Butternut coco curry

Etape 1 /4

Epluchez et découpez l'oignon

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

le faire revenir avec l'huile d'olive

• 1càs D'huile d'olive

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Épluchez ou pas la butternut, la découper en morceaux et mettre dans la cocotte

• 750g Chair de butternut

Etape 4 /4

Ajoutez la crème de coco et le bouillon  de volaille Ajoutez le curry, salez, poivrez

• 40cl Crème de coco
• 35cl Bouillon de volaille
• 1càs De curry
• 1pincée Sel et poivre

• Couteau pour pétrir/concasser