Velouté asperge zéro déchet
Moulinex
Recette de Moulinex

Velouté asperge zéro déchet

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  • Temps Total 20min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 16 Asperges bio

  • 2 Pomme(s) de terre nouvelle bio (non pelée(s))

  • Vert d'un fenouil bio

  • 60 cl Eau

  • 2 noix Beurre

  • Sel, poivre

  • 0.66 càc Sucre

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

  • 16 Asperges bio
  • 2 Pomme(s) de terre nouvelle bio (non pelée(s))
  • Vert d'un fenouil bio
  • 60cl Eau
  • 2noix Beurre
  • Sel, poivre
  • 0.66càc Sucre

Etape 2 /5

Couper la partie dure de la base des asperges. Les éplucher. Réserver les asperges pour une autre recette.

  • 16 Asperges bio

Etape 3 /5

Placer les épluchures et la base dure de asperges dans la cuve avec les autres ingrédients. Saler, poivrer.

  • 16 Asperges bio
  • 2 Pomme(s) de terre nouvelle bio (non pelée(s))
  • Vert d'un fenouil bio
  • 60cl Eau
  • 2noix Beurre
  • Sel, poivre
  • 0.66càc Sucre

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Mixer puis passer au chinois.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228