Veau jardinière

Etape 1 /5

Couper les carottes en rondelles et les navets en dés

• 2 navets
• 5 carottes

Etape 2 /5

Faire dorer le sauté de veau coupé en gros dés et les allumettes fumées dans l’huile pendant 5 min en mode rissolage fort

• 500g sauté de veau
• 75g allumettes fumées
• 2càs huile

Etape 3 /5

Ajouter l’oignon coupé en petits dés et poursuivre le rissolage fort pendant 3 minutes.

• 1 oignon

Etape 4 /5

Ajouter carottes, navets, thym, laurier, fond de veau, sel et poivre ainsi que l’eau. Fermer le Cookeo et cuire en mode haute pression pendant 15 minutes

• 2 navets
• 5 carottes
• thym et laurier
• 1càs fond de veau
• sel et poivre selon le goût
• 35cl eau

Etape 5 /5

Ajouter les petits pois égouttés et les pommes de terre coupées en gros dés. Ajouter de l’eau si nécessaire. Fermer le Cookeo et continuer la cuisson en mode haute pression pendant 10 minutes

• 3 pommes de terre
• 280g petits pois (1 boîte moyenne)