Truffade maison

Etape 1 /8

Éplucher laver et couper en fines rondelles les pommes de terre

• 1kg Pommes de terre

Etape 2 /8

Éplucher les oignons et les émincer

• 2 Oignons

Etape 3 /8

Couper les fromages en lamelles

• 400g Tome fraîche
• 250g Cantal

Etape 4 /8

Dans l’appareil en mode dorer, faire revenir les oignons et les lardons, puis réserver

• 150g Lardons
• 2 Oignons
• Huile

Etape 5 /8

Faire dorer les pommes de terre

• 1kg Pommes de terre
• Huile

Etape 6 /8

Ajouter le vin blanc et l’eau et passer en mode cuisson sous pression 4 minutes.

• 15cl Vin blanc
• 25cl Eau

Etape 7 /8

Ajouter les oignons, les lardons et passer en mode mijoter 20 minutes. Salée poivrer et ail

• 150g Lardons
• 2 Oignons
• Sel
• Poivre
• Ail

Etape 8 /8

Ajouter les fromage petit à petit. Laisser fondre et remuer au fur et à mesure

• 250g Cantal