Tourte flamiche

Etape 1 /9

Dans le robot muni du mélangeur, ajoutez l’huile, le beurre et le poireau lavé et taillé en rondelles. Salez et poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 5cl Huile
• 40g Beurre
• 750g Blancs de poireaux
• Sel

• Mélangeur

Etape 2 /9

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

Etape 3 /9

Ajoutez la crème et les jaunes d’œufs. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 12cl Crème liquide
• 2 Jaunes d’œufs

• Mélangeur

Etape 4 /9

Étalez les 2 cercles de pâte brisée.

• 2 Pâtes brisées

Etape 5 /9

Farinez et beurrez un moule à tourte. Placez la première pâte dans le moule.

Etape 6 /9

Répartissez la garniture de poireaux et recouvrez de la deuxième pâte.

Etape 7 /9

Soudez bien les bords et badigeonnez avec le jaune d’œuf restant.

• 1 Jaune d’œuf

Etape 8 /9

Enfournez pendant 35 minutes.

Etape 9 /9

Servez chaud.