Tofu façon piri-piri

Etape 1 /5

Couper le tofu en petit morceaux d’environ 1,5 cm

• 500g Tofu ferme

Etape 2 /5

Dans un bol, enrober les morceaux de tofu de fécule puis réserver

• 500g Tofu ferme
• 2càs Fécule de maïs

Etape 3 /5

Dans un plat, déposer tous les autres ingrédients sauf 30 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale À l’aide d’un pied mélangeur réduire en purée lisse et homogène puis réserver

• 4càs Huile d'olive
• 2càs Vinaigre de vin ou de riz
• 1 Poivron rouge sans la peau (Ou mariné en bocal)
• 1 Gousse d’ail hachée
• 2càc Paprika
• 2càc Ail en poudre
• 2càc Origan séché
• 2càc Sucre fin
• 1pincée Piment de Cayenne

Etape 4 /5

Faire dorer, avec le reste de l’huile végétale, les morceaux de tofu (3 à 4 minutes) jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants

• 500g Tofu ferme
• 2càs Fécule de maïs
• 4càs Huile d'olive
• 2càc Origan séché
• 2càc Sucre fin
• 1pincée Piment de Cayenne

Etape 5 /5

Ajouter la sauce, réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter 5 à 6 minutes (jusqu’à ce que la sauce enrobe bien les morceaux de tofu)