Thon grillé au sésame et avocat rôti

Etape 1 /8

Dans un bol, mélangez le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz et la sauce ponzu. Couvrez et réservez au frais.

• Pour la vinaigrette :
• 1càc Gingembre râpé
• 2càs Sauce soja
• 1càs Vinaigre de riz
• 2càs Sauce ponzu

Etape 2 /8

Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Retirez la peau et coupez à nouveau chaque moitié en deux pour obtenir 4 quartiers par avocat. Versez les graines de sésame dans une assiette creuse. Badigeonnez le thon d'huile de sésame et trempez dans les graines pour le recouvrir.

• Pour le thon :
• 450g Thon rouge
• 40g Graines de sésame blond
• 40g Graines de sésame noir
• 2càs Huile de sésame
• 2 Avocats

Etape 3 /8

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Assurez-vous que la plaque est positionnée dans la cuve 1. Sélectionnez le programme GRILL à 200 °C pendant 3 min. Ne placez pas encore les ingrédients dans la cuve, un temps de préchauffage sera lancé automatiquement. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme POISSON à 180 °C pendant 2 min. Disposez le thon sur la plaque standard de la cuve 2.

Etape 4 /8

Appuyez sur SYNC pour que les deux cuissons se terminent en même temps. Appuyez sur START pour lancer les cuissons.

Etape 5 /8

Lorsque l'appareil bipe et l’écran affiche « Add », le cycle de préchauffage grill est terminé. Ajoutez les tranches d'avocat sur la plaque dans la cuve 1 en les espaçant légèrement. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les d’huile de sésame et refermez la cuve. La cuisson reprend automatiquement.

• 2 Avocats
• 1càs Huile de sésame

Etape 6 /8

Retournez les tranches d'avocat à mi-cuisson. Retournez le thon à mi-cuisson.

• 450g Thon rouge
• Pour les avocats :

Etape 7 /8

Vérifiez la cuisson du poisson qui peut varier selon la taille des morceaux. Augmentez le temps d'1 min supplémentaire, si nécessaire, jusqu’à ce que la chair s’écaille facilement avec une fourchette.

Etape 8 /8

Coupez le thon en tranches et servez avec les quartiers d'avocats. Parsemez d'oignons nouveaux émincés, de jalapeño et d'oignons frits.