Tarte rhubarbe crème d’amandes

Etape 1 /4

Préchauffer le four à 200•C Dérouler la pâte dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.

• 1 Pate sablée (recette du livre)

Etape 2 /4

Laver et couper la rhubarbe en morceaux de 1cm puis la mettre dans un récipient et y recouvrir avec les 50g de sucre. Laisser macérer 2 a 3h puis passer à la passoire.

• 500g Rhubarbe
• 50g Sucre

Etape 3 /4

Dans le robot mettre le batteur. Y verser tout les ingrédients restant. Puis mélanger v6 pendant 3mn

• 100g Sucre
• 20cl Crème liquide entière
• 2 Œufs
• 80g Poudre d’amandes
• 1càc Arôme de vanille
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 4 /4

Étaler les morceaux de rhubarbe sur la pâte puis recouvrir avec la préparation. Enfourner 25mn environ selon le four.