Tarte aux fraises

Etape 1 /7

Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre semoule. Une fois que le mélange devient blanc, ajoutez le beurre mou. Mélangez jusqu’à avoir une crème lisse. Puis incorporez la farine, la levure et la pincée de sel.

• 3 Jaunes d’œufs
• 150g Sucre semoule
• 165g Beurre demi-sel mou

Etape 2 /7

Formez une boule avec la pâte. Placez la pâte au centre de la cuve et avec les mains étaler la pâte de sorte à recouvrir l’intégralité de la cuve. Placez la cuve dans l’appareil, refermez le couvercle et lancez la cuisson en mode Quiche et Gâteaux pendant 17 minutes.

Etape 3 /7

En fin de cuisson, sortez la cuve de l’appareil et laissez le sablé refroidir avant de démouler.

Etape 4 /7

Pendant ce temps, équeutez et coupez les fraises en deux. Dans un récipient, mélangez-les au sucre. Réservez au frais.

• 400g de fraises
• 25g de sucre semoule

Etape 5 /7

Dans un bol, fouettez la crème épaisse avec le sucre de sorte à solidifier la crème mais ne pas faire une chantilly.

• 250g de crème fraîche épaisse
• 25g de sucre cassonade

Etape 6 /7

Une fois le sablé totalement refroidi, étalez la crème dessus et placez les fraises.

Etape 7 /7

Laissez la tarte reposer 15 minutes avant de déguster !