Tarte au citton

Etape 1 /6

Pâte sablée

• 250g Farine
• 70g Sucre
• 2 Jaune d oeuf
• 125g Beurre
• 5cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Fariner votre plan de travail, étaler la pâte à l aide d un rouleau et la mettre dans un plat à tarte Mettre au four 180deg 30 minutes ( mettre un plat dessus pour éviter que la pâte gonfle)

Etape 3 /6

Crème au citron : Presser les citrons Mettre les ingrédients dans le bol

• 3 Citron
• 60g Sucre
• 2 Oeufs
• 75g Beurre
• 1càs Maïzena
• 2 Jaunes d oeufs

• Batteur

Etape 4 /6

Faire les blancs en neige : Mettre les ingrédients dans le bol

• 4 Blancs d oeufs
• 80g Sucre

• Batteur

Etape 5 /6

Attendre que le fond de tarte soit froid puis étaler la crème de citron Mettre les oeufs en neige au dessus de la crème au citron Soit mettre au four la tarte à 210 deg 3 minutes ( les blancs en neige brunissent légèrement) ou utiliser un chalumeau

Etape 6 /6

Bonne dégustation