Tajine de poulet à la citrouille

Etape 1 /6

Préparez vos ingrédients. Coupez en cubes la citrouille. Coupez en morceaux le poulet ou conservez le en cuisses, à votre guise. Émincez l’oignon et hacher l’ail.

• 4 Cuisses de poulet
• 500g Citrouille
• 1 Oignon
• 1 gousse d'ail

Etape 2 /6

En mode « Dorer » faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 minutes. Ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer sur toutes les faces environ 3 minutes.

• 4 Cuisses de poulet
• 1 Oignon
• 1 gousse d'ail
• 2càs Huile d’olive

Etape 3 /6

Ajoutez les épices et le miel, salez et poivrez. Mélangez bien pour enrober le poulet.

• 1càs miel
• 1càc cannelle
• 1càc cumin
• 0.5càc curcuma
• sel
• poivre

Etape 4 /6

Ajoutez la citrouille et le bouillon. Mélangez doucement (la citrouille va fondre à la cuisson)

• 500g Citrouille
• 200ml Bouillon de volaille (ou de légumes)

Etape 5 /6

Passez en mode « Cuisson sous pression » pendant 10 minutes. La citrouille sera compotée. Si vous préférez une citrouille plus ferme, cuire 8 minutes.

Etape 6 /6

En fin de cuisson, si la sauce est trop liquide faites réduire 3 à 4 minutes en mode « Dorer »