Spritz de Coton

Etape 1 /4

​ Mettre le beurre mou, le sucre glace, l'arôme vanille et la pincée de sel dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser. Lancer le programme Pâte P3 pendant 3 minutes 40.

• 190g de beurre mou
• 80g de sucre glace
• 10ml d'arômes vanille
• 1pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajouter les blancs d'œufs et la farine dans le bol. Lancer de nouveau le programme Pâte P3 pendant 3 minutes pour obtenir la pâte homogène.

• 30g blanc d'oeuf
• 225g de farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Retirer la pâte du robot, puis façonner les biscuits en formant des bandes ou des formes de Spritz à l'aide d'une poche à douille sur une plaque de cuisson. Préchauffer le four à 160 °C.

Etape 4 /4

Enfourner la plaque à 160 °C et laisser cuire pendant 16 minutes (cuisson hors du produit). À la sortie du four, laisser les biscuits refroidir complètement avant de les déguster ou de les napper de chocolat.