Souris d'agneau laquée au café, cocos frais et piquillos
Moulinex
Recette de Moulinex

Souris d'agneau laquée au café, cocos frais et piquillos

ratings.0

-/5

  • Temps Total 1h 18min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 8min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 6 Souris d’agneau

  • 225 g Piments piquillos grillés en conserve

  • 30 cl Café fort

  • 6 càc Cassonade

  • 9 càs Sauce soja

  • 9 càs Huile d’olive

  • 1.5 kg Haricots cocos

  • 1.5 bouquet Garni

  • Sel et poivre du moulin

Accessoires

  • Panier vapeur
    Panier vapeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /7

Versez 0,7 L d’eau dans le bol du robot. Placez les haricots dans le panier vapeur. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'. Videz l’eau de la cuve et réservez les haricots dans un saladier.

  • 1.5kg Haricots cocos
  • Panier vapeur

Etape 2 /7

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez les piquillos et la moitié de l'huile. Salez, poivrez. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 225g Piments piquillos grillés en conserve
  • 9càs Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Dans le bol du robot muni de l'entraineur commun, versez l'autre moitié de l'huile. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 9càs Huile d’olive

Etape 4 /7

Ajoutez la viande. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 6 Souris d’agneau

Etape 5 /7

Dans un bol, mélangez le café, la cassonade et la sauce soja puis versez dans le robot. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 30cl Café fort
  • 6càc Cassonade
  • 9càs Sauce soja

Etape 6 /7

Retournez la viande et arrosez de jus. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

Etape 7 /7

Servez aussitôt avec l’agneau, les haricots et le coulis de piquillos.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Cette référence est épuisée définitivement

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cette référence est épuisée définitivement

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

Cette référence est épuisée définitivement

Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

Cette référence est épuisée définitivement

Crochet SS-186228