Soupe à l'oignon

Etape 1 /6

Éplucher et couper en demi-rondelles les oignons ( ce qui fait 550g d'oignons émincés)

Etape 2 /6

Préchauffer le Cookeo en mode "dorer", puis y faire fondre le beurre.

• 40g Beurre demi-sel

Etape 3 /6

Ajouter les oignons et faire dorer en remuant souvent.

• 600g Oignons ( ou 4 gros oignons)

Etape 4 /6

Ajouter la farine, mélanger.

• 40g Farine

Etape 5 /6

Puis ajouter les cubes de bouillon dissoud dans l'eau , le vin blanc, mélanger et lancer le mode " cuisson rapide".

• 2 Cubes bouillon volaille
• 1l Eau
• 25cl Vin blanc

Etape 6 /6

A la fin du programme, saler, poivrer et mixer au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire ( crème fraîche pour ma part ).

• Sel
• Poivre
• 1càs Crème fraîche ( facultatif)