Soupe au fromage, croûtons gratinés

Etape 1 /12

Pelez et coupez les oignons en 4.

• 1200g Oignons doux

Etape 2 /12

Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les oignons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1200g Oignons doux

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /12

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur et ajoutez le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 30g Beurre

• Mélangeur

Etape 4 /12

Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 70g Farine

• Mélangeur

Etape 5 /12

Versez le bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 180cl Bouillon de bœuf

• Mélangeur

Etape 6 /12

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 7 /12

Recouvrez une plaque de papier cuisson. Sur chaque tranche de pain, déposez une fine tranche de tomme et déposez-les sur la plaque.

• 500g Tomme de Savoie
• 600g Pain

Etape 8 /12

Enfournez une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinés.

Etape 9 /12

Râpez le reste de la tomme.

• 500g Tomme de Savoie

Etape 10 /12

Ajoutez les deux tiers de la tomme râpée dans le bouillon et mélangez avec la spatule.

• 500g Tomme de Savoie

Etape 11 /12

Dans des bols, versez la soupe au fromage et saupoudrez du reste de tomme.

• 500g Tomme de Savoie

Etape 12 /12

Déposez les croûtons sur la soupe. Servez aussitôt.