Soupe au fromage, croûtons gratinés
Moulinex
Recette de Moulinex

Soupe au fromage, croûtons gratinés

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  • Temps Total 1h 5min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    50min
  • Repos
    0min

Ingrédients

10 personnes

  • 1200 g Oignons doux

  • 500 g Tomme de Savoie

  • 600 g Pain

  • 180 cl Bouillon de bœuf

  • 70 g Farine

  • 30 g Beurre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Mélangeur
    Mélangeur

Préparation

Etape 1 /12

Pelez et coupez les oignons en 4.

  • 1200g Oignons doux

Etape 2 /12

Dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les oignons. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1200g Oignons doux
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /12

Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur et ajoutez le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 30g Beurre
  • Mélangeur

Etape 4 /12

Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 70g Farine
  • Mélangeur

Etape 5 /12

Versez le bouillon. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 180cl Bouillon de bœuf
  • Mélangeur

Etape 6 /12

Préchauffez le four à 200°C.

Etape 7 /12

Recouvrez une plaque de papier cuisson. Sur chaque tranche de pain, déposez une fine tranche de tomme et déposez-les sur la plaque.

  • 500g Tomme de Savoie
  • 600g Pain

Etape 8 /12

Enfournez une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien gratinés.

Etape 9 /12

Râpez le reste de la tomme.

  • 500g Tomme de Savoie

Etape 10 /12

Ajoutez les deux tiers de la tomme râpée dans le bouillon et mélangez avec la spatule.

  • 500g Tomme de Savoie

Etape 11 /12

Dans des bols, versez la soupe au fromage et saupoudrez du reste de tomme.

  • 500g Tomme de Savoie

Etape 12 /12

Déposez les croûtons sur la soupe. Servez aussitôt.

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228