Sorbet pamplemousse
Moulinex
Recette de Moulinex

Sorbet pamplemousse

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  • Temps Total 12h 20min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    12h

Ingrédients

4 personnes

  • 1200 g Pamplemousse rose

  • 60 g Sucre glace

  • 2 Blancs d’œufs

  • Menthe

Accessoires

  • Couteau pour pétrir/concasser
    Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Pelez les pamplemousses au couteau et prélevez les segments d'agrumes. Coupez les segments en cubes. Mettez les morceaux de pamplemousse dans des bacs à glaçons et laissez les prendre au moins une nuit au congélateur.

  • 1200g Pamplemousse rose

Etape 2 /5

Ciselez la menthe et réservez.

  • feuille Menthe

Etape 3 /5

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les glaçons de pamplemousse. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 1200g Pamplemousse rose
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Raclez la paroi du bol avec la spatule. Ajoutez les blancs d'œufs et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 60g Sucre glace
  • 2 Blancs d’œufs
  • Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /5

Servez aussitôt avec la menthe ciselée.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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