Saumon à la toscane

Etape 1 /5

Couper l'ail en tout petits morceaux et le mettre dans le bol avec 2 c.à s. d'huile d'olive. Lancer le programme P1 130°C _ 5min. Au bout d'une minute, ajouter les tomates cerises coupées en 2 et les pousses d'épinards. Saler, poivrer. Appuyer sur Start.

• 1 Gousse d'ail
• 200g Pousses d'épinards
• 300g Tomates cerises
• Huile d'olive
• Sel, poivre

• Mélangeur

Etape 2 /5

Pendant ce temps là, faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenr les pavés de saumon 1min de chaque côté en commençant par le côté peau (ne pas les faire cuire à cœur, ils finiront de cuire à la fin de la recette). Les mettre de côté

• 4 Pavés de saumon
• Huile d'olive

Etape 3 /5

Une fois les tomates et les épinards cuits, ajouter la crème fluide et le parmesan. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Vitesse 7, à 95°C pendant 2m30. Appuyer sur Start

• 40cl Creme fluide
• 40g Parmesan

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajouter les pavés de saumon (vous pouvez les couper en gros morceaux) et lancer le programme P2 95°C pensant 10min.

• 4 Pavés de saumon

• Mélangeur

Etape 5 /5

Parsemer de quelques feuilles de basilic et c'est prêt !

• Quelques feuilles de basilic (facultatif)