Sauce chimichurri

Etape 1 /4

Laver le persil soigneusement à l'eau froide. Séchez-les minutieusement dans du papier absorbant. éplucher la carotte et coupez-le en rondelles. éplucher l'ail

• 50g Persil
• 50g Carotte
• 10g Ail

Etape 2 /4

Dans le bol du robot ajouté le persil, carotte, ail,piment avec le couteau hachoir ultrablade

• 50g Persil
• 50g Carotte
• 10g Ail
• 1 Piment rouge épépine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Mettre tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et bien mélanger. Ajouter l'origan,sel,poivre, citron,l'huile d'olive, vinaigre balsamique

• 50g Persil
• 50g Carotte
• 10g Ail
• 100ml Huile d'olive
• 1càc D'origan
• 1càs Vinaigre balsamique
• 1càs Citron vert
• 1 Piment rouge épépine
• pincée Sel
• pincée Poivre

Etape 4 /4

La sauce chimichurri peut être préparée en avance, mais doit être gardée au frais. Il est préférable de la consommer sous 24-48 heures.